Etikette

Hier finden Sie einige einfache Tips und Manieren, welche Sie beherreschen sollten, um bei Ihren japanischen Tischgenossen nicht als ungebildet zu gelten.
Einige davon kommen Ihnen sicher einfach und vertraut vor, andere hingegen etwas ungewohnter.. doch ist es nicht schön, Sitten und Bräuche eines anderen Landes kennenzulernen? 

"Itadakimasu"* wörtlich: ich werde bekommen

..und was in etwa unserem "Guten Appetit" entspricht

- Essstäbchen: vermeiden Sie diese senkrecht ins Essen zu stecken oder etwas von ihren Stäbchen auf jene eines Tischnachbarns zu reichen - nach einem buddhistischen Begräbnis-Ritual werden so die Knochen aus der Asche des Verstorbenen, den Hinterbliebenen mit Stäbchen gereicht

- Getränke schenkt man zu Tisch immer nur den anderen ein und wartet geduldig, bis ein anderer einem das Glas füllt

- Sushi-Happen müssen ganz gegessen werden. Ein Stück davon abbeisen und den restlichen Teil wieder auf den Teller legen gilt als unhöflich

- Vermeiden Sie es 2 Gerichte zu essen ohne dazwischen etwas Reis zu sich zu nehmen

- Es empfielt sich die Sojasauce in eine Schüssel zu geben, Wasabi dazugeben und anschliessend die Sushi-Häppchen eintunken (Sojasauce und Wasabi sollten jedoch mit Mass benutzt werden. Sie sollen den Geschmack des Gerichtes hervorheben, nicht abdecken)

- Spießen Sie das Essen nicht auf

- Suppe: beim Essen der Suppe laut zu Schlürfen ist ein Zeichen von Schätzung

- Bringen Sie Ihren Gast nicht in Verlegenheit indem Sie ihn fragen ob er etwas anderes wünscht. Er wäre gezwungen darauf zu verzichten

 
"Gochisoo-samadeshita"*

** Redewendugen welche Schätzung und Dankbarkeit ausdrücken. Sie werden zu Beginn und am Ende jeder Mahlzeit ausgesprochen.